English
Turkish
Το επόμενο βήμα έγινε το 2018, με τη σύσταση και αναγνώριση Οργάνωσης Παραγωγών στον τομέα του αιγοπρόβειου γάλακτος, από 28 επαγγελματίες κτηνοτρόφους. Η οργάνωση παραγωγών συλλέγει κάθε χρόνο πάνω από 550 τόνους αιγοπρόβειου γάλακτος, που παράγονται από την τοπική φυλή προβάτων Μυτιλήνης, η οποία τρέφεται κυρίως από την πλούσια λεσβιακή χλωρίδα.
Η Οργάνωση παραγωγών συνεχίζει να επενδύει στην ανάπτυξη των δραστηριοτήτων της και στην προώθηση της καινοτομίας με γνώμονα την παραγωγή των φημισμένων τυροκομικών προϊόντων της Λέσβου στο ιδιόκτητο τυροκομείο.
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ Π.Ο.Π.
From 8,50€Παραδοσιακό Ελληνικό σκληρό τυρί, Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης που παρασκευάζεται αποκλειστικά στη Μυτιλήνη, από πρόβειο γάλα ή μίγματά του με κατσικίσιο. Έχει ιδιαίτερο κυλινδρικό σχήμα και το βάρος του είναι περίπου ένα κιλό. Ωριμάζει για τρεις τουλάχιστον μήνες σε υπόγειες αποθήκες και δροσερούς θαλάμους.
Τιμή ανά κιλό 17,00€
ΓΡΑΒΙΕΡΙΤΣΑ
From 27,50€Παραδοσιακό Ελληνικό σκληρό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή μίγματά του με γίδινο.
Τιμή ανά κιλό 17,00€
ΦΕΤΑ Π.Ο.Π.
10,00€Το πιο γνωστό παραδοσιακό Ελληνικό τυρι, Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης που Παράγεται στη χώρα από την εποχή του Ομήρου. Είναι μαλακό λευκό, τυρί, που ωριμάζει και διατηρείται σε άλμη το λιγότερο για δύο μήνες. Αποτελεί σημαντικό τμήμα του διαιτολογίου των Ελλήνων και σχετίζεται με την ιστορία και τις παραδόσεις τους.
Παραλαβή μόνο από το πρατήριο του τυροκομείου.
Συσκευασία: 1Kg.
Τιμή ανά κιλό 10,00€
ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΓΝΟ
From 6,00€Το Αγνό ή Τηγμένο Βούτυρο παρασκευάζεται βράζοντας το Νωπό Βούτυρο.
Συσκευασία: Βάζο των 300γρ. και 600γρ.
ΒΟΥΤΥΡΟ ΝΩΠΟ
6,50€Παραδοσιακό προϊόν που παρασκευάζεται από την κορυφή του γάλακτος το «καϊμάκι» που λέγανε οι παλιότεροι. Προϊόν υψηλής θρεπτικής αξίας.
Συσκευασία: πλαστικό δοχείο των 500γρ.
Τιμή ανά κιλό 13,00€
ΜΥΖΗΘΡΑ ΝΩΠΗ
6,50€Παραδοσιακό είδος τυριού τυρογάλακτος. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή μίγμα με κατσικίσιο γάλα, τυρόγαλο με προσθήκη γάλακτος. Έχει ευχάριστη κρεμώδες δροσερή γεύση και καταναλώνεται φρέσκια ή σε πίτες.
Συσκευασία: 600γρ.
Παραλαβή μόνο από το πρατήριο του τυροκομείου.
ΜΥΖΗΘΡΑ ΞΕΡΗ
10,50€Παραδοσιακό είδος τυριού τυρογάλακτος. Παρασκευάζεται από την ξήρανση της νωπής μυζήθρας. Η ξερή μυζήθρα συνήθως είναι αλμυρή, τρίβεται με τρίφτη και πασπαλίζεται σε ζυμαρικά, σαλάτες, ψητά λαχανικά και πίτες. Έχει ιδιαίτερα έντονη μυρωδιά και γεύση.
Συσκευασία: 600γρ.
Τιμή ανά κιλό 17,00€
ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ
ΠΡΟΤΑΣΗ
Παραδοσιακό Ελληνικό σκληρό τυρί, Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης που παρασκευάζεται αποκλειστικά στη Μυτιλήνη, από πρόβειο γάλα ή μίγματά του με κατσικίσιο. Έχει ιδιαίτερο κυλινδρικό σχήμα και το βάρος του είναι περίπου ένα κιλό. Ωριμάζει για τρεις τουλάχιστον μήνες σε υπόγειες αποθήκες και δροσερούς θαλάμους.
Είναι γνωστό και με το όνομα «κεφαλάκι». Οι παλιότεροι το διατηρούσαν σε ελαιόλαδο, για το λόγο αυτό άλλωστε ονομάζεται «λαδοτύρι».
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
Δράσεις της ΟΠ Γάλακτος του ΑΣ Μανταμάδου
Το Λαδοτύρι Π.Ο.Π. Μυτιλήνης μέσα στα 50 καλύτερα τυριά του κόσμου
