Stilianos Mantzouranis, eşi Georgia Kouvdi ile birlikte bakımını üstlendikleri bir çiftlikten geçimlerini kazanan bir aileye sahip olup genç çiftçilerin programından faydalanarak Midilli ırkı koyunlarıyla Mantamados’a yerleşmiştir. Çiftliğinde toplamda 500 koyun olup her yıl 80 tonun üzerinde süt imal etmektedir. Mesleğine olan aşkı, süt sağım yerleri, hayvanlar için daha iyi ağıl koşulları ve daha iyi çalışma koşulları ile tesislerini çağdaşlaştırmasını sağlayacak programlar arayışına gitmesine yol açtı. Üretimlerinin bir kısmı içerisinde çok lezzetli ev yapımı yağlı peynir ile geleneksek tarhana da yer almaktadır. Midilli adasının bu bölgesindeki diğer birçok çiftlik gibi çiftliğinde at ve köpekleri ile koyunları bulunmaktadır.