Geleneksel Yunan sert peyniri, Menşei Korumalı Ürün, Midilli Adasında koyun ve keçi sütünün karıştırılmasıyla üretilmektedir. Özel silindirik bir şekle sahiptir ve ağırlığı yaklaşık bir kilodur. Bodrumda ve serin odalarda en az üç aylık bir sürede olgunlaşmaktadır. Kilo başına fiyat € 16,30