FETA M.K.Ü.

Açıklama

En ünlü geleneksel Yunan peyniri, Menşei Korumalı Ürün, Homeros’un zamanından beridir ülkede üretilen bir üründür. Yumuşak beyaz bir peynirdir ve en az iki ay salamurada bekletilerek yaşlandırılır. Yunanlıların beslenmesinde önemli bir yere sahip olup Yunanlıların tarihi ve gelenekleri ile de ilişkilendirilir. Yunanistan’da ortalama Feta tüketimi, kişi başı yaklaşık 12 kg olup dünyada birinci sırada yer alır.

Koyun sütü veya keçi sütü ile karıştırılmış koyun sütünden üretilmektedir. Hafif tuzlu ve ekşi bir tada sahip olup doğal beyaz bir renge sahiptir. Ortalama bileşimi %56 nem ile %43 yağlı içeriklerdir. Sofralık ve kızartma peyniri olarak tüketilmekte birlikte peynirli böreklerde ve Yunan salatasında (Horiatiki) da kullanılmaktadır.